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Tuesday, December 19, 2017

York Hotel槟城美食节

每年这个时候,各家酒店都在忙忙碌碌吃火鸡、迎新年,怡阁酒店(York Hotel)始终以不变应万变地推出槟城美食,为食客提供亲友团聚用餐的另一选择。毕竟,火鸡火腿再怎么丰盛,还不如粿条、虾面来得暖心暖胃。

Penang Char Koay Kak
本次促销新添的槟城炒粿角

美食节由1986年开始举办,每年在3月、9月、12月的学校假期推出,转眼一年又来到尽头,又看到扶老携幼的家庭食客在这里举家聚餐,温馨亲切。

促销期间请来的都是槟城当地的著名摊贩,一年三次由槟城飞过来参加盛会。除了固定的长驻人气美食如阿叁叻沙、炒粿条、槟城虾面,每次也会引入一家新档增添新意。

本次促销新添的摊位是炒粿角,取代上一季的槟城薄饼。这次请来的这家档口曾在2015年3月参加过美食节,翻查以前的资料,当时为了引入炒粿角,酒店负责人与厨师专程飞到槟城,品尝当地多家知名的档口,最后才敲定请来亚依淡的Ah Leng炒粿角。这家档口以纯手工自制的粿角,炒得香气四溢,在当地赢得好口碑。

Penang Char Koay Kak
料多丰富的炒粿角

炒粿角是槟城道地的早餐美食,卖相与本地的炒萝卜糕很相似,但粿角里不加萝卜,口感更接近我们的水粿,与菜脯和豆芽炒在一起,色泽黝黑但不带甜酱。摊贩在开放式餐台后面现点现炒,热气腾腾,拿到时发现还有额外加料如苏东、虾、鱼饼等等,芳香诱人。

粿条汤
槟城炒粿条
槟城叻沙

其他11档知名小贩也再次登场,和过去一样,包括了阿叁叻沙、虾面、炒鲜蚶粿条、椰浆饭与甲必丹鸡、水果罗惹、鱿鱼蕹菜、槟城卤肉(五香)、蚝煎、粿条汤(或干捞)。

花生馅料面煎粿


甜品同样是花生馅料面煎粿、红豆冰与浆绿,也包括无限量任饮的玫瑰露(Bandung)和酸柑汁。

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这一次的美食节日期是12月15日至1月1日,涵盖了圣诞节与元旦佳节,却没有额外加价。餐价平日成人$29,12岁以下小孩$20。周末(星期六与星期天)及公共假日成人$33,12岁以下$23。午餐与晚餐同价。

这期间到此用餐还可参加幸运抽奖,大奖是酒店周末住宿及White Rose Cafe餐券。

怡阁酒店 York Hotel
地址:21 Mount Elizabeth Road. Singapore 228516
电话:6737 0511(不接受订位,先到先坐)

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