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Sunday, December 31, 2017

Publico意大利风情

Robertson Quay一带特色餐饮场所林立,随着罗伯逊码头洲际酒店(InterContinental Singapore Robertson Quay)的开张,又添更多新去处。

Publico Ristorante
Publico Ristorante新登场

酒店2楼迎来几家全新餐厅,不过,酒店本身的餐饮部分主要集中在1楼的Publico。只此一家,却又分成Deli、Ristorante、Marcello三大部分,主打意大利风情。

Publico Deli提供简餐,如沙律、汉堡、吐司、松饼等等;Publico Ristorante是气氛休闲的意大利餐厅,提供完整意大利菜单;Marcello是50年代米兰风情的酒吧,也是新加坡第一家意大利鸡尾酒吧。

Friday, December 29, 2017

丰硕果园牛奶香瓜

嘉义近几年来致力于发展农业科技,栽培出许多优良瓜果产品,位于水上乡大仑村的丰硕果园是农业科技化的典型例子。

丰硕果园
嘉义丰硕果园

农场主人沈家原本种植水稻,打拼一甲子,第二代主人沈朝富原本在科技公司担任主管,为了与父母团聚,在2011年放弃高薪回乡务农。接手后以管理国际企业的行销经验管理农场,慢慢由一般农业转型成温室精致农业技术经营,建立科技化温室管理设施,使用大量鲜奶和天然有机肥料,种出高品质的小番茄与香瓜。牛奶香瓜曾在嘉义县甜瓜节竞赛胜出,牛奶小番茄也荣获嘉义县严选伴手礼。

Wednesday, December 27, 2017

泰金山小厨新店开张

小印度吉真那路(Kitchener Road)老字号素食馆“佛世界”结束营业,迎来新餐馆泰金山小厨(Thai Goldmine Kitchen),修葺一新后刚在两个月前开张。

Thai Goldmine Kitchen
泰金山小厨

佛世界拥有64年历史,在这家店面经营了41年,今年因老板过世而结束营业,老板娘出让店面时,也把家传食谱传承给接手的新业主。

泰金山经营的是泰式料理,在Harbourfront另有一个档口,售卖泰国街头美食。最近扩充营业,开设小厨推出完整菜单,又因为传承了佛世界的招牌菜式,特别调整了菜单,分成荤食与素食两部分。素食菜单里纳入了佛世界原有的部分素菜,也开发了一些泰式口味的素食料理。荤食部分呈献泰国不同地区的特色菜式(师傅来自泰国不同地区),选择多样。

Sunday, December 24, 2017

The Boathouse Phuket泰式烹饪班

到泰国旅游,参加烹饪班学做泰国菜是很受欢迎的活动。尤其像普吉岛这样的休闲目的地,心情轻松,放慢脚步,花半天时间做做菜,是很不错的体验。

The Boathouse Phuket Cooking Class
酒店厨师指导学员学做传统泰式料理

上回到普吉岛主要在市区一带活动,参加了著名的蓝象餐厅烹饪班(请看:普吉岛烹饪体验)。这回住在卡塔海滩(Kata Beach)的The Boathouse Phuket,参加酒店开办的烹饪班,又学了四道菜。(酒店介绍参考:The Boathouse Phuket住宿体验

Thursday, December 21, 2017

阿嬷老字号新口味

岁末回顾2017年美食趋势,台式古早味鸡蛋糕奇军突起,气势如虹。多个品牌纷纷登场,战火越烧越旺。当中最为强势的莫过于来自马来西亚的阿嬷老字号(Ah Mah Homemade Cake),7月开设第一家店至今,短短4个多月内已扩充到13家分店,至今在新加坡已卖出超过36万个蛋糕!

Ah Mah Homemade Cake
阿嬷老字号来到樟宜机场

最新加入阵容的是樟宜机场第三搭客大厦新店,刚在昨天(12月20日)投入营业。同时也在新店率先推出两款新口味:班兰与美禄恐龙蛋糕,方便游客享用新加坡特色的古早味鸡蛋糕,也是买回家送给亲友家人的最佳伴手礼。

Tuesday, December 19, 2017

York Hotel槟城美食节

每年这个时候,各家酒店都在忙忙碌碌吃火鸡、迎新年,怡阁酒店(York Hotel)始终以不变应万变地推出槟城美食,为食客提供亲友团聚用餐的另一选择。毕竟,火鸡火腿再怎么丰盛,还不如粿条、虾面来得暖心暖胃。

Penang Char Koay Kak
本次促销新添的槟城炒粿角

美食节由1986年开始举办,每年在3月、9月、12月的学校假期推出,转眼一年又来到尽头,又看到扶老携幼的家庭食客在这里举家聚餐,温馨亲切。

Sunday, December 17, 2017

史蒂芬诺富特酒店住宿体验

史蒂芬路(Stevens Road)两家酒店赶在岁末以前开业,为圣诞节访新的游客以及住酒店staycation的本地客人,增添最新选项。

Novotel Singapore on Stevens
Novotel Singapore on Stevens新开张

两家酒店其实是在同样地点的两座建筑——史蒂芬诺富特(Novotel Singapore on Stevens)与连接的史蒂芬美居酒店(Mercure Singapore on Stevens),范围内还综合了多家餐饮场所,也纷纷在岁末佳节前后陆续登场。

Thursday, December 14, 2017

Food Exchange佳节自助餐

史蒂芬路最新酒店史蒂芬诺富特(Novotel Singapore on Stevens)刚在最近开张营业,酒店连接史蒂芬美居酒店(Mercure Singapore on Stevens),两座酒店范围内综合了多家餐饮场所,岁末佳节前后陆续登场,成为史蒂芬路一带佳节欢聚的最新去处。

Food Exchange
Food Exchange

史蒂芬诺富特酒店本身只有一间主餐厅,位于酒店2楼的Food Exchange,主打国际自助餐。酒店刚开张已进入圣诞季节,首次登门就已经在庆祝圣诞,菜色应该是比平时来得丰富(但平时是怎样的,无从比较),现切肉类餐台上增添了火鸡、烤牛肉等佳节美食,12月1日至25日推出。

Tuesday, December 12, 2017

Antoinette圣诞童话

圣诞节来临各大酒店餐馆纷纷推出亮丽缤纷蛋糕与甜点,原本就以法式甜点闻名的Antoinette更下足心思,推出充满童话色彩的可爱糕点。

Chef Pang
Chef Pang

餐馆创办人兼总厨彭国强(Chef Pang)是本地著名糕点师傅,今年的圣诞系列以怀旧梦幻的童话故事为主题。除了甜食,也推出本地风味的叻沙烤鸡与咖啡火腿,极具特色。

Saturday, December 9, 2017

Ginger圣诞自助餐

滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)全日餐厅刚在半年前以新名称Ginger亮丽登场,迎来第一个圣诞节。(当时的介绍请看:Ginger新登场

Ginger
佳节佳肴

Ginger平时的自助晚餐主打本地各族风味,也以海鲜与螃蟹佳肴吸引食客。圣诞节期间,自助餐台上比平时更加丰盛,也增添多道佳节特色美食如火鸡、火腿等等。

Thursday, December 7, 2017

龙碗圣诞“火鸡”

佳节来临,亲友家人欢聚用餐,中餐馆龙碗(Dragon Bowl)推出特色“火鸡”与寓意吉祥的黄金粥,搭配丰盛点心,老少咸宜,很适合一家大小同欢共聚。

Dragon Bowl
30多道点心极尽丰盛


圣诞节都在吃火鸡,但火鸡肉比较干硬,不是人人爱吃。应节应景,龙碗推出创意十足的龙碗圣诞“火鸡”,吃的是鸡肉,又是名副其实的“火鸡”。

Tuesday, December 5, 2017

2017年圣诞美食大盘点

圣诞铃声响起,今年打算到什么地方吃喝欢庆?除了传统口味的佳节佳肴,各大酒店餐馆也下足心思,出现更多不同作法的火鸡与自家风味的佳节美食,当然还有缤纷可爱的树桐蛋糕与各式甜点。

丽晶酒店的浓浓节日气氛


Sunday, December 3, 2017

The Boathouse Phuket住宿体验

普吉岛精品酒店The Boathouse Phuket,近30年来已是卡塔海滩(Kata Beach)的标志之一。早在80年代,卡塔海滩还少有游客的时候,The Boathouse已是这片沙滩上少有的濒海餐厅。餐厅深受当地著名建筑师Mom Tri的喜爱,后来干脆把它买下,并增设了一些客房,形成小酒店的规模,1988年开始营业,1989年正式开张。

The Boathouse Phuket
The Boathouse再次扬帆开业

岁月流转,酒店数度易主,建筑与装潢也经过多次翻新。最新一轮的翻新工程刚在最近完成,11月1日重新开门营业,里里外外修葺一新,以全新面貌迎接各地游客。

Friday, December 1, 2017

AquaMarine佳节自助餐

圣诞脚步越来越近了!滨华酒店(Marina Mandarin)全日餐厅AquaMarine,一年到头举行不同主题的自助餐促销,进入12月份,圣诞主题热闹登场。

圣诞甜点

AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,适合各族同胞一起吃喝欢聚,尤其是岁末佳节,大群朋友或是公司里同事们要找个地方聚餐,这里是很理想的选择。