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Wednesday, November 29, 2017

Alley on 25高高在上

凯悦酒店集团旗下精品酒店安达仕(Andaz Singapore)进驻新加坡,赶在岁末佳节前开张营业,武吉士、美芝路一带又有最新去处。

Andaz Singapore
气氛休闲的酒店大堂

酒店招牌并不明显,从路面上看过去是簇新的办公大楼Duo Tower,搭电梯上到25楼,电梯门打开眼前一亮,气氛休闲的酒店大堂温馨舒适,放眼是小坡一带的繁华都市景观。

大堂中间蓊蓊郁郁打造空中花园的感觉,两旁走道的概念模拟街头巷弄,通往与各具特色的餐饮场所,贯穿整个楼层。

25楼高空的“街巷”,就称为Alley on 25,营造穿街走巷的逛街乐趣。酒香不怕巷子深,慢慢逛下去,共有七家餐饮概念,除了酒吧与酒廊,另有五家餐馆,设计取材自新加坡特色的店屋概念。

Monday, November 27, 2017

日本美食园石锅料理

乌节路Shaw Centre B1的日本美食园(Japan Foods Garden)在同一屋檐下聚集了五间日式摊档,最新的Sizzling Hot Stone Bowls刚在最近开张营业,为美食园增添新选项。

Japan Foods Garden
日本美食园

其实,我一直都没留意到这个地方有个日本美食园。自动扶梯下来就是琳琅满目的“大食代”,稍微多走几步,才发现原来后面另有一个角落,都是日本品牌的日式餐饮。

Saturday, November 25, 2017

厦门必尝美食

我是福建人,来到厦门,说话的亲切口音、美食的熟悉口味,都让人感觉无比舒适自在,好像回家一样。闽南口味的厦门美食,对我来说也是温暖人心的美好滋味。

在厦门大吃大喝

之前就已经到过厦门两次,美食是一大吸引力。最爱的虾面、薄饼、肉粽,听起来都是新加坡常见的美食,但厦门的版本,就是不一样。例如,各地的肉粽各有不同风味,厦门的版本却是我心目中的阿嬷口味,亲切度甚至要比新加坡更胜一筹。薄饼很多地方都有,厦门薄饼里尝到久违的浒苔,很小的细节,但少了这一味,感觉就不是对的味道。

此次来到厦门是由厦门航空公司邀请,三餐盛情接待,没有在街头小店到处觅食,却也尝到一些不容错过的特色美食,在此列出来方便参考。

Wednesday, November 22, 2017

名代富士二八冰山火锅

冰火不相容?源自日本的荞麦面馆名代富士二八(Nadai Fujisoba Ni-Hachi)推出创新的冰山火锅,让你尝尝将冰山劈(化)开的独特美味!

Mount Fuji Icy Hotpot
冰山火锅

富士海鲜冰山火锅(Mount Fuji Icy Hotpot)巧妙利用了冰、火特性,以酷似富士山的“冰山”造型登场,霸气十足,配合佳节还搭配一个可爱雪人,保证吸引眼球。

Sunday, November 19, 2017

厦航总部大公开

感谢厦门航空的邀请与畅游行杂志的安排,11月初到厦门进行了四天考察。这不是我第一次来到厦门,名胜景点并不新奇,最特别的是有机会进入厦航总部的各个部门,一探究竟。

xiamen air training centre
厦门航空培训部

行程表上看到参观总部,原本以为是例行公事地坐下来听个简报,拍几张照片到此一游。后来才知道,参访是经过特别安排,尤其是配餐部,基于保安问题,工作人员以外都不得其门而入,更别说是开放参观拍照。此次的参访是经过特别的请求与通融,才有机会身临禁区,让大家亲身体验飞机配餐的作业情况。

想想也是,活了一把年纪吃过多少特色美食,航空公司的厨房却是从来都没机会进入,不由地满心好奇。

Friday, November 17, 2017

Tamoya Udon干捞面新口味

日本的面馆一般花样不多,不看菜单都知道要点什么,进军新加坡以后迎合本地食客喜欢尝试新口味的心态,不时都推出新的菜式。

Tamoya Udon
Tamoya Udon


位于亮阁(Liang Court)的Tamoya Udon来新已有四个年头,主打口味正宗的日本赞岐乌冬面。不久前推出一系列锅物料理(参考:Tamoya锅物料理),最近又推出一系列干捞面。

Wednesday, November 15, 2017

J65佳节自助晚餐

圣诞的脚步近了,乌节路已开始亮起灯饰!虽然还只是11月,但开心的佳节时期,永远都不嫌来得早。东陵今旅酒店(Hotel Jen Tanglin)的J65自助晚餐,从11月开始就推出佳节主题。你没有看错,火鸡火腿、圣诞糕点,都已经抢先登场了!

佳节自助餐

自助晚餐的各个餐台都比平时来得丰盛一些,星期五至星期天增添生蚝与波士顿龙虾,其他日子也有其他节日特备佳肴,主打肉食与海鲜。

Monday, November 13, 2017

古晋必吃美食

最近参加了酷航(Scoot)飞往古晋的首航之旅,抵步以后由砂拉越旅游局接待,走访著名景点,感受热带雨林风情。

古晋街头美食,怎么吃都美味

其实到砂拉越旅游,未必要跋山涉水,前进热带雨林。古晋距离新加坡只有一个多小时飞行时间,完全可以当作一个轻松过周末的休闲去处。以我个人来说,出门旅行一般不会玩得那么“辛苦”,尤其是像古晋这样的近距离目的地,拿起小行囊轻装上路,街头巷尾吃喝闲逛,也有无穷的乐趣。

对我来说,古晋美食很有吸引力,带来有别于西马各地的另一种风味。我在十多年前首次到访古晋,数年前再次重返,就是为了念念不忘的街头美食滋味。(旧稿请看:砂拉越街头美食

Saturday, November 11, 2017

搭酷航直飞古晋

酷航(Scoot)推出新加坡直飞古晋航班,10月29日首航!我很荣幸受邀参加首航行程,成为第一批踏入全新航班的搭客。

酷航首航古晋

从新加坡飞往古晋只需短短一个多小时,但由于航班较少,一直没有像西马的吉隆坡、槟城那么吸引游客。随着酷航班机的开启,是时候到古晋走走了。

>>古晋吃什么?精彩回顾:砂拉越街头美食(12-9-2009)


Thursday, November 9, 2017

石ISHI日本料理新登场

Robertson Quay一带的洲际酒店InterContinental Singapore Robertson Quay刚刚开业,新酒店迎来新的餐饮场所,是时候前往探索一番。

ishi restaurant
门面素雅

酒店2楼由餐饮集团Plum & Toro经营两家餐厅,率先开张的是ISHI(石)日本餐厅。禅风门面素雅简约,进入一看,店面不大,长形吧台前只有十多个座位,另有三间私人厢房,也可打开来灵活安排。

Tuesday, November 7, 2017

AquaMarine北欧美食促销

滨华酒店(Marina Mandarin)AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,很适合各族同胞一起欢聚吃喝,每个月更推出不同主题的自助餐,为大家提供更多理由,上门开怀吃喝。

halibut
挪威比目鱼

11月份举行北欧美食促销Nordic November,自助餐台上增添多道北欧美食,插上了北欧国家的国旗。前菜部分有腌成酸菜的红色卷心菜red cabbage,以及丹麦式马铃薯片,开胃清新。

Saturday, November 4, 2017

嘉义番路乡柿子哥农场

去年十月上阿里山,路上看到摊贩售卖柿子,黄澄澄的柿子亮眼诱人,停下来一尝香脆多汁,久久难忘。后来才知道,原来阿里山下的番路乡是台湾著名的柿子产区,产量占全台约80%,十月正是柿子成熟的季节,这时节来到番路乡,漫山遍野都可看到黄澄澄的柿子挂满枝头。

番路乡柿子
番路乡柿子

每年10月至11月,番路乡还举行柿子节,由专家评比各家果农的柿子品质,现场有大量新鲜柿子与相关产品可供采购试吃,也举办展销会、现场演出、体验活动等等,吸引各地游客专程到访,也是番路乡重要的观光活动。

>>柿子哥农场的小段视频请看:柿子哥好介绍


Wednesday, November 1, 2017

鸿桃轩鲍鱼套餐

时序渐渐进入岁末,酒楼餐馆纷纷推出以高档食材为主角的特别促销。滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)鸿桃轩(Peach Blossoms)11月份的促销套餐,也以鲍鱼为主题。

说是鲍鱼餐,并不是道道鲍鱼,而是以鲍鱼为主,搭配其他的点心、汤品、鳕鱼、甜品等等,组成七道式菜单,每人$98。

Peach Blossoms Trio Appetiser Combination
精选特色三拼

头盘是精选特色三拼,一道三式。鸿桃轩点心向来很受欢迎,这里的三件包括了蜂巢香蕉玉带、果香鲜虾球、日本青瓜海蜇卷,使用了香蕉、芒果等热带食材,有别于传统的粤式点心。尤其是日本青瓜海蜇卷,酱汁带有南洋风味,青瓜片是和式风味,搭配起来别具一格。