还记得香格里拉酒店（Shangri-La Hotel）当年推出全新餐饮概念The Line，餐厅名称意指长长的buffet line。那时候市面上的酒店自助餐还不是那么精彩，16个独立式餐台的概念充满了新鲜感，宽敞明亮的餐厅里走来走去，到处都是精彩罗列的各色食物。到这里用餐，总觉得琳琅满目，菜色种类多得永远都吃不完……
十年人事几番新啊。欢庆十周年，酒店也迎来新的执行厨师Franco Brodini，在16个餐台内引入十道新菜。
经常大排长龙的冰上海鲜，照旧推出多样化新鲜选项，晚餐时段每日推出阿拉斯加帝王蟹腿，星期天早午餐增添波士顿龙虾。
烧烤餐台上，午餐时段推出烧鸡，晚餐时段推出烧烤牛肉。
中东餐台部分，推出羊肉或鸡肉土耳其烤肉，腌制12小时候现场烧烤。
本地餐台上推出著名的辣椒螃蟹，还增添了新的台湾香肠，油亮诱人。
备受欢迎的寿司与刺身餐台，推出新口味的炙烧鲑鱼寿司。
前菜餐台旁边增设了腌肉与乳酪选项，单是乳酪就有十来种选择，腌肉方面除了火腿，也有猪肉酱、鹅肝等等。
到这里用餐，有时会因为选择太多而眼花缭乱。以我个人来说，从来都不错过的是印度餐台的沙爹、唐杜里鸡肉或羊肉、印度煎饼等等。
最后还要到现点面食餐台上点一碗本地口味的面食，如叻沙、虾面等等，热腾腾下肚，带来饱撑的满足感。
甜品部分，有本地的娘惹糕点、西式蛋糕与甜品，还有流行的彩虹蛋糕、榴梿蛋糕等等，也有多种口味的雪糕与酸奶选择。热饮也包括在内，有印度拉茶、榛果咖啡、杏仁咖啡等等，同样令人难以取舍。
自助午餐$58起，自助晚餐$76起，星期天香槟早午餐$158。
Thought Cakes
配合十周年，The Line的糕饼店The Line Shop推出新的Thought Cakes蛋糕。
十年来，The Line发现许多食客都喜欢到餐厅里庆祝生日或其他喜庆日子，糕饼店因而推出让你根据自身要求定制的蛋糕。
首先挑选蛋糕口味，有巧克力、莓子、香草三种选择。
然后从50个贺词当中选出最适合的一款，如退休愉快、祝你好运、请原谅等等。
最后，从三种颜色的盒子当中选出一款。
每个蛋糕$38净价，预订：6213 4377。
The Line
地址：22 Orange Grove Road，Shangri-la Hotel，Lower Lobby, Tower Wing
电话：6213 4398
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