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Tuesday, May 13, 2008

Sunday@St. Regis

奢华星期天

慵懒的星期天,到奢华酒店的高级餐厅里悠闲慢食,生活原来可以如此美好。

  星期天上午来到St. Regis,气氛很好。大厅一侧的Les Saveurs法国餐馆,高高的天花板垂着精美吊灯,大片的落地长窗外阳光明媚,水珠四溢飞舞。小组乐队演奏着愉悦音符,师傅们端出热腾腾的食物,餐桌间芳香弥漫,香槟杯里汽泡升腾……

  刚在4月20日正式开幕的St. Regis,去年底开始营业以来,已成为看人及被人看的城中热门去处。三月间推出的Sunday Brunch,几个星期来更是反应很好。

  Sunday@St. Regis收费每人$148++,价格并不便宜,但想想这是六星级酒店,难得的星期天偶尔宠宠自己,并不过分。而且,St. Regis标榜个性化服务,整间酒店不设自助餐馆,星期天的Brunch是唯一可以任点任食的机会。

  Les Saveurs的执行主厨Chef Frederic Colin曾在法国的二星及三星米其林餐馆工作,讲究食物的高贵精致。酒店原本坚持不推出自助餐,后来发现本地食客还是喜欢看到丰盛而多样化的自助餐台,决定在星期天以半自助形式推出早午餐。主食以点用方式呈献,任点任食;师傅也会不时端出各种食物拿到食客面前,想吃什么尽管任由取用。除此之外,其他的前菜、沙律、甜品等等则放在自助餐台上任取。

  $148++的高价,少不了会给你各种好料。主食有六种选择,鱼类肉类各三样,包括Wagyu beef rib eye、Tasmanian lamb rack、Grilled chicken thigh、Brittany wild cod、Fresh jumbo prawns、Wild Atlantic sea bass。

  师傅特别端到面前的小菜,试菜当天就尝到云吞面汤、蘑菇意大利饭、番茄比萨、香煎鹅肝、缅因龙虾、番茄橄榄鲔鱼等等。

  自助餐台上,单是乳酪就有好多种选择,都是来自法国。自制面包有十多种选择,热腾腾出炉。生蚝也有三种不同选择,由师傅现场打开。法式冷盘上有六种切片腌肉,如帕玛火腿、风干牛肉、鸭肉、灌肠、香肠等等。甜品方面更有二十多种选择,琳琅满目。  

  此外,早午餐也包括无尽享用Moet & Chandon Grand Vintage 2000香槟、独家入口的法国矿泉水、各种饮料和果汁等等。

  每逢星期天,12pm-2pm,成人$148++,儿童$68++。预订:6506 6866。